ALL – IN FEESTMENU à € 83  

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR EEN GESLAAGD FEEST

* De menu’s zijn enkel op reservatie en per tafel verkrijgbaar

* U kan uw menu naar eigen smaak samenstellen, maak telkens één keuze uit    de gerechtengroep

* Alle feestmenu’s kennen steeds dezelfde basis:
– twee maal kir of fruitsap, een degustatiebordje van een
vijftal hapjes, steeds bediend per tafel
( optie: twee maal cava of één maal aperitief naar keuze met opleg van € 1 )

– bieren, frisdranken, waters en wijnen
zijn inbegrepen gedurende de maaltijd
– twee maal bediening van soep en hoofdschotel
– de hoofdgerechten zijn steeds voorzien
van een warme groentekrans
– bij het hoofdgerecht is er aardappelbereiding naar keuze:
aardappelen, aardappelpuree, frieten, gratin dauphinois
groentestoemp, kroketjes, pasta…

Let wel: er wordt slechts één bereiding gekozen,
indien u toch voor meerdere bereidingen kiest
betaalt u een supplement van €1 pers bereiding.

– het praal-ijs of biscuitgebak kan aangepast worden aan uw feest
bv communie/lentefeest, huwelijk, verjaardag, …
– drie maal bediening van koffie

* Wij houden graag rekening met allergenen, vegetariërs, kinderen,
(zie onze speciale menu’s in de bijlage)

* Afspraken rond de menu keuze:
– wij bespreken graag met u het menu ter plaatse in het restaurant
op vrijdag of zaterdag tussen 15 uur en 17 uur
– het kan ook telefonisch of na afspraak, waarvoor dank
– geef minstens één week vòòr uw feestdatum uw menukeuze,
het juiste aantal volwassenen en kinderen door
– verwittig ons bij elke wijziging in het gebeuren
( niet verwittigde onbezette plaatsen worden aangerekend )

* Afspraken rond wijzigingen en buitengewone situaties:
– verwittig ons ook van de komst van kinderwagens en/of
rolstoelgebruikers zodat wij ruimte kunnen voorzien aan de tafel

* In alle prijzen zijn de btw en de dienst inbegrepen.

Menu

•Sprankelend aperitief met een degustatiebordje
—————–

• Gebakken pladijs, met ratatouille en parelcouscous

• Gebakken scampi, puree met jonge prei en lichte currysaus

• Gepocheerd hoeve-ei met karnemelkpuree,gerookte zalm, garnalen en mousseline

• Rijk gevulde Noordzeevruchten cocktail

• Stoofpotje van tong, zalm, mosselen en garnalen bisque

• Vitello tonnato

—————–

• Vruchtensorbet op een jenever-badje

of één van onderstaande soepen

• Agnes Sorel roomsoep

• Asperge roomsoep met fijne julienne van ham

• Tomaten roomsoep met balletjes

• Witloof roomsoep met gebakken spekreepjes

—————–

• Gebraden kalkoenborst ” Archiduc ” met primeur groentjes

• Mals gebakken varkenshaasje met groentenweelde

• Roastbeef van Witblauw-rund “Bordelais”

• Sappige filet van zwartpoot kip met primeur groentjes

• Ribstuk  “Duroc d’Olives” met primeur groentjes

• Varkenswangen met bruine Leffe en oesterzwammen

—————-

• Chocolade-moelleux met vanille-ijs
• Biscuitgebak met crème Anglaise en bosvruchten

• Dame Blanche met warme chocolade

• Praal-ijs volgens de gelegenheid

• Trio van dessert – tegen meerprijs van € 2,00 –
– keuze tussen ijstaart, sabayon, chocomousse, tiramisu of crème-brulez –
—————–

• Koffie met snoepjes

één keuze per gerechtengroep aan tafel

*************************************************************************